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- 22/05/2012 08h54

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Matéria disponível em: http://papofeminino.uol.com.br/culinaria/acompanhamentos/maionese-de-mandioca/

Maionese de mandioca

Em apenas 20 minutos, você prepara essa receita saborosa!

Culinarista: Vanessa Figueiredo/Colaboradora

Maionese de mandioca

Foto: Rodrigo Moreira/Colaborador

Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e picada
1 cenoura cozida em cubos
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
Azeite a gosto para regar

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a mandioca, a mandioquinha, a cenoura, a vagem, a salsa, a cebolinha, a maionese, o sal, a pimenta e o limão. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Regue com azeite e sirva.


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