Mousse de chocolate

Ingredientes

300g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
500g de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
2 xícaras (chá) de cereais de chocolate tipo Nescau Ball® para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela de vidro, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Bata o creme de leite gelado na batedeira ou com batedor manual até obter ponto de chantilly, adicione o açúcar e bata para misturar. Bata a clara na batedeira ou com batedor manual até obter ponto de neve. Misture o chocolate derretido com o chantilly e em seguida a clara em neve, misturando delicadamente com uma colher. Despeje em um refratário médio e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida polvilhado com o Nescau Ball®.

Rendimento: 8/porções
Tempo: 45min (+2h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Culinarista: MARIANA MALUF BOSZCZOWSKI/Colaboradora
Foto: Stela Handa/Colaboradora